Collections | Kruiden

Wis alles
Knoflookpoeder is gedroogde gemalen knoflook, waarvan de smaak en niet de structuur overgebleven is. Knoflookpoeder is iets milder van smaak dan verse knoflook. Het is hierdoor geconcentreerd dus gebruik het met mate. Knoflookpoeder lost goed op in vloeistoffen en kan daardoor goed gebruikt worden in diverse sauzen. Knoflookpoeder geeft je gerecht meer diepgang, zonder dat het meteen naar knoflook smaakt.
Basilicum komt van oorsprong uit Zuid-Azië en werd omstreeks de 16e eeuw vanuit India en Perzië naar Europa gehaald. De naam basilicum is te herleiden naar het Griekse woord 'Basileus' wat koning betekent, die zie je terug in de alternatieve naam koningskruid. Basilicum heeft een lekkere kruidige smaak met een zoet aroma. Het wordt vaak in de Italiaanse keuken gebruikt en bij gerechten met tomaat.
Deze plant komt oorspronkelijk uit de gebieden rondom de Middellandse Zee, maar werd later ook in de rest van Europa verbouwd. Het is een populair kruid in de keukens in het Midden-Oosten, Amerika en Europa. Peterselie is een ideaal kruid om je gerechten mee te garneren. Het staat niet alleen mooi, het heeft ook gezondheidseigenschappen. Het is belangrijk om het de peterselie niet te lang te verhitten, voeg het daarom pas tegen het einde van de bereiding toe.
Tijm is een kruid van kleine groene blaadjes die groeien aan een struik met veel sierlijke steeltjes. Er zijn verschillende soorten tijm, waarvan 'gewone' tijm en citroentijm het meest in de keuken worden gebruikt. Tijm heeft een kruidige en licht bloemige geur. Tijm heeft een subtiel aroma en een lekkere hartige smaak.
Oregano wordt meestal gedroogd gebruikt en heeft een lekkere kruidige smaak. Het is een smaakmaker die vaak gebruikt wordt in de Italiaanse. De groene blaadjes die aan de oreganoplant groeien, worden gedroogd en zijn onmisbaar bij de bereiding van diverse gerechten. Oregano kan toegepast worden in vele gerechten, hoe langer oregano verwarmd wordt, hoe meer smaak het afgeeft. Om deze reden kan oregano dan ook het beste aan begin van de kooktijd toegevoegd worden aan het gerecht.