Foelie - Gemalen

Prijzen zijn inclusief BTW, exclusief verzendkosten*
Gratis verzending in NL bij een bestelling vanaf € 35,00!
Per direct leverbaar, levertijd circa 1-3 werkdagen
Onze nootmuskaat, foelie en kruidnagel komen rechtstreeks van de Molukken zonder tussenkomst van tussenpersonen.

Denk aan het milieu!

Heeft u al een potje kies dan voor de mogelijkheid om een milieuvriendelijke navulverpakking te kiezen. FDA goedgekeurd (voedselveilig)

Wist u dat?

Weet u dat u bij de aanschaf van een potje of navulzak bijdraagt aan de verbetering van de leefomstandigheden van de nootmuskaatboer(innen) en zijn/haar familie. 
Ja, er zijn ook nootmuskaatboerinnen waaraan u bijdraagt! 

Herkomst

Banda en Ambon eilanden - de Molukken - Indonesië

Foelie

Foelie is een in de keuken gebruikte specerij met een vrij zachte smaak. Het woord foelie stamt af van het Latijnse woord folium, voor "blad" of "vlies". Foelie is de gedroogde zaadmantel van de nootmuskaat. Myristica fragrans. De zaadmantel is niet volledig gesloten maar bestaat uit onregelmatig gevormde sliertjes, rondom het zaad. Dit zaad staat beter bekend als de muskaatnoot.
De geschiedenis en productie van foelie zijn dus sterk verbonden met die van nootmuskaat.

Kooktip

Voeg foelie toe aan zoete desserts zoals pudding en rijstpap maar ook aan hartige gerechten zoals vis, stoofvlees, soepen, sauzen en bechamelsaus. De beste vleesgerechten bevatten foelie in plaats van nootmuskaat. Foelie heeft een intense en zachte smaak. Het wordt onder andere gebruikt als smaakmaker in diverse vleesgerechten en soepen. Maar ook in groenten zoals andijvie, bloemkool, kool, sperzie- en snijbonen, en witlof en geeft het een extra smaakje.