Asem Gelugur Deze vrucht wordt vooral gebruikt als zuur in verschillende gerechten en is vergelijkbaar met het gebruik van tamarinde of azijn. Dat gebeurt in de vorm van sap of de gedroogde 'asam keping', bijvoorbeeld in diverse soorten noedelsoep maar ook in de Thaise soep. Met de jonge vruchten worden ook diverse sambals gemaakt.

Quick view

Asem - Asam Gelugur

€7,25

Asem Sunti, gedroogde Averroa belimbi uit Aceh. Ook bekend als blimbing wuluh of blimbing sayur en is familie van de sterfruit. Eén van de ingredienten in de bumbu specerijen pasta van Aceh. Het wordt ook gebruikt om zuur toe te voegen in de gerechten van de Indonesische keuken.

Quick view

Asem - Asam Sunti

€7,25

Djinten of Komijn is een plant die afkomstig is uit de schermbloemenfamilie. De plant wordt gebruikt als specerij met een lichte nootsmaak en is afkomstig van een plant met fijne smalle blaadjes die op venkel lijken. De zaden van de komijnplant zijn eigenlijk een splitvrucht net als andere schermbloemen zoals bijvoorbeeld de karwij.

Quick view

Djinten - Komijnzaad - Heel

Vanaf €5,95

Quick view

Foelie - Gemalen

Vanaf €4,95

Quick view

Foelie - Heel

Vanaf €4,95

Geschenkdoos voor kerst of sinterklaas of gewoon als cadeau te vullen met 12 potjes specerijen of kruiden.

Quick view

Geschenkdoos voor 12x Specerijen / Kruiden | Excl. Potjes

€4,50

Geschenkdoos voor kerst of sinterklaas of gewoon als cadeau te vullen met 6 potjes specerijen of kruiden.

Quick view

Geschenkdoos voor 6x Specerijen / Kruiden | Excl. Potjes

€3,50

Kardemom heel is een specerijsoort die lid is van de gemberfamilie. Elettaria cardamomum, oftewel groene kardemom of kardemompeul, heeft een bijzonder fris aroma dat wat weg heeft van sinaasappel. De meest bekende is groene kardemom. De smaak van kardemom is als zoet met een hint naar bergamot, citroen en kamfer.

Quick view

Groene Kardemom - Heel

Vanaf €4,95

Quick view

Kaneel - Gemalen

Vanaf €3,95

Quick view

Quick view

Quick view

Kemirinoten - Heel

Vanaf €6,75

Kenari is de noot van de canarium commune. Andere namen die worden gebruikt zijn Nangai noot, Java amandel. Kenari noten worden in het oosten van Indonesië in verschillende gerechten gebruikt. Ze kunnen net als amandelen rauw worden gegeten. De kenarinoot is te vergelijken met de amandel maar is veel zachter en voller van smaak. De kenari wordt vaak los gegeten. Kenarinoten worden veelal gebruikt in de traditionele Molukse en de Indische keuken.

Quick view

Kenari - Nangai noot - Java amandel

€7,45

Uitverkocht

Quick view

Kentjoer - Kencur - Kentjur

€7,95

Ketoembar is het zaad van de koriander plant en is een specerij met een fruitige zoete smaak die vaak in combinatie wordt gebruikt met andere kruiden en specerijen. Djinten oftewel komijnzaad is een prima combinatie en wordt vaak gebruikt in diverse Aziatische gerechten.

Quick view

Ketoembar - Korianderzaad - Heel

Vanaf €5,75

Quick view

Knoflookpoeder

€3,95

Quick view

Koningskruidnagel - Heel

Vanaf €5,95

Quick view

Kruidnagel - Gemalen

Vanaf €4,95

Quick view

Kruidnagel - Heel

Vanaf €4,95

Quick view

Kurkuma - Koenjit - Turmeric - Gemalen

€4,95

Lange zwarte peper. De zwarte lange peper, ook bekend als poivre long, komt van een tropische klimplant (Zuid Oost Azië). Lange peper wordt nog wel vaak gebruikt in de Aziatische keuken. De smaak van lange peper is warm maar minder pittig dan zwarte peper en licht zoet met een vleugje van kaneel.

Quick view

Lange Zwarte Peper - Heel

Vanaf €5,25

De zoete smaak van gemalen nootmuskaat - perfect voor bakken, koken en genieten.

Quick view

Nootmuskaat - Gemalen

Vanaf €4,95

De zoete smaak van nootmuskaat - perfect voor bakken, koken en genieten.

Quick view

Quick view

Quick view

Peterselie - Gesneden

€3,95

Quick view

Rond blik - Blikje met binnendeksel Ø 61 x 88 mm

€2,95

Uitverkocht

Quick view

Sereh | Citroengras - Gemalen

€5,95

Nootmuskaat | Heel + Gemalen- Foelie | Heel + Gemalen- Kaneel | Heel + Gemalen- Kruidnagel | Heel + Gemalen- Koningskruidnagel | Heel- Steranijs | Heel- Long pepper | Heel- Groene kardemon | Heel

Quick view

Specials - 12 Products (Potjes)

€56,50

Quick view

Specials - 3 Products (Potjes)

€14,95

Quick view

Spekkoekmix

€6,95

Uitverkocht

Quick view

Quick view

Quick view

Wilde Andaliman Peper

€8,95

Uitverkocht

Witte kardemom - Kapulaga is de witte, ronde, Indonesische grote zus van de meer gebruikelijke groene kardemom. De kapulaga lijkt in eerste instantie op een uitgedroogd kemiri nootje, maar het is een gedroogde, witte peul met daarin zwarte zaadjes. Lijkt in geur en smaak erg op groene kardemom, dus fris, aromatisch, sinaasappel- en parfumachtig, alleen iets subtieler van smaak.

Quick view

Witte Kardemom - Kapaluga - Heel

Vanaf €6,25

Uitverkocht

Muntok peper is één van de meer exclusieve soorten van de zwarte peper (Piper nigrum), voornamelijk afkomstig van het eiland Bangka in Indonesië. Deze peper is vernoemd naar de bekende havenplaats Muntok op Bangka. De Muntok is een pepersoort van het type Lampong, veelal een breedbladige variant die volgens een vaste methode op de bergachtige eilanden wordt vervaardigd.

Quick view

Witte Muntok Peper - Heel

Vanaf €6,75