Citroengras of sereh, is lid van de grassenfamilie. Sereh is een populaire smaakmaker in de Aziatische keuken. De smaak lijkt op een mix van citroen en gember, maar veel minder zuur. Sereh heeft een fris aroma en is daarom zeer geschikt voor diverse gerechten zoals vis en schaaldieren, maar geeft uiteraard ook een lekkere frisse smaak in boemboes, thee en diverse sauzen.
