Collections | Books

Clear all
Van saté kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang: in De bijbel van de Indonesische keuken neemt Maureen Tan je mee naar alle uithoeken van de Indonesische archipel. Een smakelijke reis langs de bijzondere en verrassende eilandkeukens van Sumatra, Kalimantan, West-Java, Midden-Java, Oost-Java, Bali, de Kleine Soenda-eilanden, Sulawesi en Papoea.
Dit boek gaat over een klein en lelijk nootje dat Nederland tot een heuse wereldmacht verhief. Een paar eeuwen geleden was het alleen te vinden op een handvol minuscule eilandjes. Het kleine nootje was destijds zijn gewicht in goud waard. Geen wonder dat de verschillende Europese naties zich haastten om een handelsmonopolie te verkrijgen op deze exotische kostbaarheid. De strijd die losbarstte, werd uiteindelijk gewonnen door de Vereenigde Oost-Indische Compagnie.