Asem Gelugur Deze vrucht wordt vooral gebruikt als zuur in verschillende gerechten en is vergelijkbaar met het gebruik van tamarinde of azijn. Dat gebeurt in de vorm van sap of de gedroogde 'asam keping', bijvoorbeeld in diverse soorten noedelsoep maar ook in de Thaise soep. Met de jonge vruchten worden ook diverse sambals gemaakt.

Quick view

Nutmeg | Whole

€7,25

Asem Sunti, gedroogde Averroa belimbi uit Aceh. Ook bekend als blimbing wuluh of blimbing sayur en is familie van de sterfruit. Eén van de ingredienten in de bumbu specerijen pasta van Aceh. Het wordt ook gebruikt om zuur toe te voegen in de gerechten van de Indonesische keuken.

Quick view

Nutmeg | Whole

€7,25

Djinten of Komijn is een plant die afkomstig is uit de schermbloemenfamilie. De plant wordt gebruikt als specerij met een lichte nootsmaak en is afkomstig van een plant met fijne smalle blaadjes die op venkel lijken. De zaden van de komijnplant zijn eigenlijk een splitvrucht net als andere schermbloemen zoals bijvoorbeeld de karwij.

Quick view

Nutmeg | Whole

From €5,95

Foelie Gemalen Voeg foelie toe aan zoete desserts zoals pudding en rijstpap maar ook aan hartige gerechten zoals vis, stoofvlees, soepen, sauzen en bechamelsaus. De beste vleesgerechten bevatten foelie in plaats van nootmuskaat. Foelie heeft een intense en zachte smaak. Het wordt onder andere gebruikt als smaakmaker in diverse vleesgerechten en soepen. Maar ook in groenten zoals andijvie, bloemkool, kool, sperzie- en snijbonen, en witlof en geeft het een extra smaakje.

Quick view

Mace | Grind

From €4,95

Foelie Heel Voeg foelie toe aan zoete desserts zoals pudding en rijstpap maar ook aan hartige gerechten zoals vis, stoofvlees, soepen, sauzen en bechamelsaus. De beste vleesgerechten bevatten foelie in plaats van nootmuskaat. Foelie heeft een intense en zachte smaak. Het wordt onder andere gebruikt als smaakmaker in diverse vleesgerechten en soepen. Maar ook in groenten zoals andijvie, bloemkool, kool, sperzie- en snijbonen, en witlof en geeft het een extra smaakje.

Quick view

Mace | Whole

From €4,95

Geschenkdoos voor kerst of sinterklaas of gewoon als cadeau te vullen met 12 potjes specerijen of kruiden.

Quick view

Geschenkdoos voor 12x Specerijen / Kruiden | Excl. Potjes

€4,50

Geschenkdoos voor kerst of sinterklaas of gewoon als cadeau te vullen met 6 potjes specerijen of kruiden.

Quick view

Geschenkdoos voor 6x Specerijen / Kruiden | Excl. Potjes

€3,50

Kardemom heel is een specerijsoort die lid is van de gemberfamilie. Elettaria cardamomum, oftewel groene kardemom of kardemompeul, heeft een bijzonder fris aroma dat wat weg heeft van sinaasappel. De meest bekende is groene kardemom. De smaak van kardemom is als zoet met een hint naar bergamot, citroen en kamfer.

Quick view

Green Cardamom | Whole

From €4,95

Kaneel gemalen geeft een heerlijk smaak aan warme rijst met boter, suiker en kaneel is in sommige gezinnen een door kinderen zeer gewaardeerd dessert. Het wordt ook toegepast bij pudding, appelmoes, kip, rijst en vleesgerechten. Kaneel word vaak gebruikt als smaakmaker in vele zoete gerechten zoals cake, spekkoek, ijs, en chocolademelk. Je maakt met de kaneel een heerlijk geurende en gezonde thee. Na een maaltijd een kopje Chai thee (bijvoorbeeld groene thee) met kaneel is goed voor de spijsvertering.

Quick view

Cinnamon | Grind

From €3,95

Kaneel heel geeft een heerlijk smaak aan warme rijst met boter, suiker en kaneel is in sommige gezinnen een door kinderen zeer gewaardeerd dessert. Het wordt ook toegepast bij pudding, appelmoes, kip, rijst en vleesgerechten. Kaneel word vaak gebruikt als smaakmaker in vele zoete gerechten zoals cake, spekkoek, ijs, en chocolademelk. Je maakt met de kaneel een heerlijk geurende en gezonde thee. Na een maaltijd een kopje Chai thee (bijvoorbeeld groene thee) met kaneel is goed voor de spijsvertering.

Quick view

Quick view

Quick view

Kemirinoten - Heel

From €6,75

Kenari is de noot van de canarium commune. Andere namen die worden gebruikt zijn Nangai noot, Java amandel. Kenari noten worden in het oosten van Indonesië in verschillende gerechten gebruikt. Ze kunnen net als amandelen rauw worden gegeten. De kenarinoot is te vergelijken met de amandel maar is veel zachter en voller van smaak. De kenari wordt vaak los gegeten. Kenarinoten worden veelal gebruikt in de traditionele Molukse en de Indische keuken.

Quick view

Kenari - Nangai noot - Java amandel

€7,45

Sold Out

Quick view

Kentjoer - Kencur - Kentjur

€7,95

Ketoembar is het zaad van de koriander plant en is een specerij met een fruitige zoete smaak die vaak in combinatie wordt gebruikt met andere kruiden en specerijen. Djinten oftewel komijnzaad is een prima combinatie en wordt vaak gebruikt in diverse Aziatische gerechten.

Quick view

Quick view

Quick view

King Cloves | Whole

From €5,95

Kruidnagel gemalen - Kleine, gebroken kruidige knoppen

Quick view

Cloves | Grind

From €4,95

Kruidnagel heel - Kleine, gebroken kruidige knoppen | Pacific SpiZes

Quick view

Cloves | Whole

From €4,95

Quick view

Kurkuma - Koenjit - Turmeric - Gemalen

€4,95

Lange zwarte peper. De zwarte lange peper, ook bekend als poivre long, komt van een tropische klimplant (Zuid Oost Azië). Lange peper wordt nog wel vaak gebruikt in de Aziatische keuken. De smaak van lange peper is warm maar minder pittig dan zwarte peper en licht zoet met een vleugje van kaneel.

Quick view

Long pepper | Whole

From €5,25

De zoete smaak van gemalen nootmuskaat - perfect voor bakken, koken en genieten.

Quick view

Nutmeg | Grind

From €4,95

De zoete smaak van nootmuskaat - perfect voor bakken, koken en genieten.

Quick view

Quick view

Quick view

Peterselie - Gesneden

€3,95

Quick view

Round tin | Tin with inner lid Ø 61 x 88 mm

€2,95

Sold Out

Quick view

Sereh | Citroengras - Gemalen

€5,95

Nootmuskaat | Heel + Gemalen- Foelie | Heel + Gemalen- Kaneel | Heel + Gemalen- Kruidnagel | Heel + Gemalen- Koningskruidnagel | Heel- Steranijs | Heel- Long pepper | Heel- Groene kardemon | Heel

Quick view

Specials | 12 Products (Jars)

€56,50

Quick view

Specials | 3 Products (Jars)

€14,95

Quick view

Spekkoekmix

€6,95

Sold Out

Steranijs Heel. Steranijs is een gedroogde bloem in de vorm van een ster met acht punten. Het is een lekker kruid waarmee gerechten kunnen worden voorzien van een heerlijk aroma. Je kunt steranijs niet eten, daar is het te groot voor. Steranijs is zeer geschikt om thee van te maken.

Quick view

Quick view

Quick view

Sold Out

Quick view

Nutmeg | Whole

From €6,25

Sold Out

Muntok peper is één van de meer exclusieve soorten van de zwarte peper (Piper nigrum), voornamelijk afkomstig van het eiland Bangka in Indonesië. Deze peper is vernoemd naar de bekende havenplaats Muntok op Bangka. De Muntok is een pepersoort van het type Lampong, veelal een breedbladige variant die volgens een vaste methode op de bergachtige eilanden wordt vervaardigd.

Quick view

Nutmeg | Whole

From €6,75