Met kentjoer zet je de lekkerste gerechten op tafel. Deze specerij lijkt veel op gember maar is toch net even iets anders. Kentjoer wordt veelal gebruikt het in de Indonesische of Aziatische keuken. Omdat kentjoer nauw verwant is aan gember, heeft het ook een vergelijkbare smaak. Kentjoer is snel overheersend. Mede daardoor moet je er nooit te veel van gebruiken. Mocht dit wel het geval zijn dan kan het gerecht niet meer zo lekker smaken als de bedoeling was.
